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面條的配方與工藝發(fā)布時間：2025-09-14

面條生產(chǎn)配方與工藝面粉一、小麥粉面條生產(chǎn)用粉以小麥粉為主，其濕面筋含量一般不低于26﹪，基本詞最好采用面條專用粉，并經(jīng)“伏倉”處理（指新磨小麥粉在粉倉中存放一段時間）。小麥經(jīng)磨制加工后，即成為面粉，也稱小麥粉，面粉中所含營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。...

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2023
2-23

全自動燒麥機的使用要求和維護工作分別有什么？
全自動燒麥機可以對燒麥餡料進行精準的控制，特別是原料成本，減少浪費，成型品質(zhì)好，不傷燒賣面皮和餡料，達到理想的生產(chǎn)效果。主要是由輥壓輸面模塊、供餡模塊、包餡成型模塊三個一部分組成的，在準備開始工作以前用戶只必須把輥壓好的面皮放進到輸面通道，...
2023
2-8

小型制皮機常見故障的處理辦法如下
小型制皮機采用全不銹鋼加厚機身，仿手工一次成型原理，制作餃子皮中厚邊薄，餃子皮大小、薄厚均勻一致，帶有自動撒粉功能，以防止餃子皮相互粘連，從而改變生產(chǎn)效率低、員工浪費、二次污染、中部裂口等現(xiàn)狀。省事省力，操作簡單。小型制皮機設(shè)備優(yōu)勢：1、一...
2023
2-7

免手工成型水餃機
一、免手工成型水餃機（成型主機、成型機頭、獨立餡泵，2米輸送帶）1、參數(shù)：380V50Hz總功率4kw2、尺寸：主機2500*600*1400；餡機600*600*1400；3、輸送帶：2米/4米（根據(jù)實際情況可選擇）二、產(chǎn)品參數(shù)產(chǎn)品免手工...
2022
12-26

大型燒麥機各個裝置的清潔和維護
大型燒麥機機器主要是由輥壓輸面模塊、供餡模塊、包餡成型模塊三個一部分組成的，在準備開始工作以前用戶只必須把輥壓好的面皮放進到輸面通道，隨后機器會將面糊以空心面管的方式發(fā)布到出餡口地區(qū)，再啟動供餡模塊的開關(guān)，包餡經(jīng)雙極自變量葉片泵將餡送入到輸...
2022
12-15

全自動波紋餃子機操作簡便，可控制性強
全自動波紋餃子機采用先進的全伺服驅(qū)動方式，設(shè)備可靠性高、工作穩(wěn)定性好，具有較強的環(huán)境適應(yīng)能力和抗干擾能力。在速度提升的同時保證生產(chǎn)率和加工質(zhì)量。設(shè)備控制器不再采用以往的PLC控制，而是采用先進的工業(yè)計算機。具有高可靠性、實時響應(yīng)處理，易于擴...
2022
12-5

無回皮餛飩機
餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形;水餃皮為直徑約7厘米的圓形。近年來小金魚餛飩更是受到廣大消費的青睞和喜愛無回皮餛飩機的優(yōu)點：1、通電即用，一鍵啟動，操作簡單2、面帶經(jīng)兩道...

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